salon de Emu

エミュのお菓子教室

できたての感動を直接伝えるために…この教室を開講しました。

お菓子は「焼き上がりまでの香りをたのしみ、できあがった焼き立てをみんなで切り分けてたのしむ」もの。
本だけではわかりにくいお菓子作りの工程「なぜそうするのか」「どこがポイントなのか」という基本を
マスターしながら、 エミュのアットホームな教室で、手作りのおいしさを一緒に楽しみましょう!
1DAY CAKECLASS



1DAYプライベートレッスンでは、季節にあわせたものをご家庭でも手軽につくることができるメニュー構成にしています。 お友達を集めてのグループレッスン、またはお一人でしっかりと学びたい方向けのマンツーマンレッスンを開講しております。 これからお菓子をはじめたい方、初心者向けのクラスです。

受講料 ● マンツーマン・プライベートレッスン・・・・10,800円
● グループレッスン(3人〜4人まで)・・・・お一人様7,560円
  オリジナルレシピ代・材料費・実習費込み
(ケーキお持ち帰りあり)
試食付き
*お持ち帰り用の箱はつきませんのでご持参ください。
(販売もしております)
レッスンメニュー レベル☆  初心者向けの方に・短時間でできるケーキ
レベル☆☆ 多少なりともお菓子作りの経験がある方向け
ケーキメニュー 以下のメニューから一品お選びいただけます
*季節により変更あり
☆ 洋梨のタルト(6月〜9月はお休み)
☆ りんごのタルト
☆ ガトー・フレーズ(3,4,5月限定)
☆ 季節のフルーツロールケーキ

☆☆ ショコラロールケーキ
☆☆ 季節のフルーツタルト(6月〜9月はお休み)
☆☆ シャルロット・オ・フレーズ
レッスン所要時間 約3時間
日程と時間 11:30〜、13:30〜、15:30〜のスタート時間をお選びいただけます。
日程は生徒様とのご相談により決定いたします。お問い合せください。
ご持参していただくもの
エプロン 筆記用具 台ふき・手ふきタオル 室内用スリッパ 
持ち帰りようのタッパーまたは箱(ケーキの箱は200円より販売しております)

お問い合せ

topofpage

焼き菓子専門コース

フランスの伝統的なお菓子を一からしっかり学べるミニレシピコースです。

お問い合せ
スイーツカフェ認定コース

*カフェやお教室を目指す方対象 コーヒー・紅茶の基礎知識をはじめ、淹れ方の実習、エスプレッソマシン講習など必要な技術を学んでいきます。 スイーツはドリンクに合わせた本格的で美味しいケーキ・焼き菓子を基本からお教え致します。 当スクール認定書の発行、現場のスタージュ(実店舗研修)を含むカリキュラムコースです。

お問い合せ
レベルアップコース
Petit Class 基礎クラス(Step1,Step2)

お菓子作りに大切な「生地作り」を重点的に徹底して繰り返し作っていきます。
何度も繰り返すことによりお菓子作りのひとつひとつの工程やポイントを身につけることができます。

Plesier Class中級クラス

基礎クラス1,2を修了した方が受講できます。
基礎で学んだことを復習しながら、さらにバリエーションある生地、クリームを学んでいきます。

Brilliant Class 上級アトリエクラス

中級クラスを修了した方が受講できます。
フランス菓子の伝統あるアントルメを作ります。ケーキの組み立てやデコレーション、ケーキを綺麗にカットする方法などもレッスンいたします。最終ケーキはウエディングケーキとなります。

上級・応用クラス

*基礎・中級・上級を修了した生徒様対象

アントルメからプティガトー、焼き菓子などを含む応用クラス。基本を押さえながら、さまざまなアレンジケーキを作成していきます。

*2012年夏期より開講予定 Lessonメニューについてはお問い合わせください。

スイーツインストラクター認定クラス

*お菓子作りを通してキャリアアップを目指す方・お菓子教室開講・講師を目指す方を対象
*受講条件:レベルアップ中級クラス修了者

菓子のレシピ開発や素材の研究、講師として必要なデモンストレーション技術・知識を学んでいきます。
当スクール認定書の発行・アシスタントスタージュ制度あり

お問い合せ
教室の予約・キャンセルについて

プライベートレッスンのキャンセルはなるべくお控えください。
また、日付変更やキャンセルは必ずお電話にてお願いいたします。

材料準備のため、要予約・前払い制とさせていただいております。
ご来店・メール(申込みフォーム)またはお電話にてご予約ください。

ご予約後、レッスン日の一週間前までに納入ください(ご来店・銀行振り込み)

プライベートレッスンに関しましては、仕入れ・準備の都合上、
レッスン7日前よりキャンセル料が発生いたしますのでご注意ください。
(事前の日程変更はご相談ください)
(7日前50% 6日前〜前日80% 当日100%)

キャンセルは必ずお電話にてお願いします。

やむをえず当日キャンセルされる場合、受講料の返金はできませんのであらかじめご了承ください。
その場合のみ、後日レシピ・材料の一部をお渡しいたします。
(一週間以内に店頭受け取りしていただける方のみ)

レッスン日の変更は空席がある場合のみ日程変更いたしますのでご相談ください。

お問い合せ